ショウガを食べてぽかぽか身体づくり！

皆さんこんにちは！長いようでとても短い1年が終わり、また新たな１年が訪れてきましたね。

さて、今月のコラムでは、ショウガが私たちにもたらしてくれる効果についてお伝えしていこうと思います。

ショウガとは、ショウガ科ショウガ属の多年草のことです。

私たちが普段食べているのは、その根茎部分です。

また、生姜は健康効果の高さから、食材だけでなく、生薬としても利用されています。

「新生姜」…初夏や11月頃に出回る葉つきのショウガのこと

「はじかみ生姜」…焼き魚に添えられている、葉が付いた新生姜の新芽を甘酢に漬けたショウガのこと

「根生姜」…新生姜を収穫してから数ヶ月貯蔵したもの。貯蔵している間に繊維質が増えて、独特の茶色になる。

⇒私たちが普段よく目にしているショウガは「根生姜」です！

効果①　血行促進には生のショウガを

生のショウガに多く含まれている辛味成分のジンゲロールには、血の巡りをよくし、一時的に発汗を促す作用があります。

そのため、水分代謝の悪化で起こるむくみ対策や、体に熱がこもりやすい方におすすめです。

効果②　体の冷えには加熱したショウガを

ショウガを加熱すると、ジンゲロールの一部がショウガオールという成分に変化します。このショウガオールという成分は体を芯から温める作用があり、温める効果が高まります。

体の冷えが気になる場合は、温かいスープやカレーなどの煮込み料理にショウガを加えて10分ほど加熱してからいただくのをおすすめしています。

効果③　強い殺菌作用

加熱によってジンゲロールは強い殺菌作用がある、辛味成分ジンゲロンにも変化するため風邪のひき始めにも有効です。

効果④　消化促進・吐き気の軽減

ショウガには消化促進作用があり、吐き気や胃もたれを軽減させてくれます。

吐き気軽減の効能は乗り物酔いに効果的とされており、車や飛行機、船などに乗る前に生姜湯などで摂取すると効果が期待できます。

また、妊娠期のつわりにも効果的で、妊娠が発覚した初期から予防策として生姜湯を少しずつ摂取するとつわりが和らぐとされています。ただし、大量の摂取は胎児に影響を及ぼす可能性があるので、医師と相談しながら摂取するようにしましょう。

効果⑤　癌の予防効果が期待される

ショウガには癌の予防に役立つとされています。癌を発症する原因は体温が低い、免疫機能が衰えている可能性があると考えられています。

ショウガを摂取すれば血行促進、体温上昇、殺菌作用によって免疫強化が見込めるため、癌を予防する可能性の条件が揃っていると言えます。

ショウガについて様々な効果をご紹介させていただきましたが、いかがだったでしょうか。

まだまだ寒い日が続きますが、ショウガの効果でポカポカ健康に過ごしましょう～♪